Azucren - Tapis
Tapis de Cuisson Microperforé 60x40 cm
Circulation d'air optimale pour une cuisson croustillante et homogène.
Le tapis microperforé Azucren est l'outil des pâtissiers exigeants. Conçu pour offrir une cuisson uniforme et croustillante sans humidité résiduelle, ce tapis 60 x 40 cm s'adapte aux plaques standards. Sa surface microperforée fait circuler la chaleur de manière homogène, pour une cuisson parfaite des pâtes sablées, feuilletées, choux, macarons ou pizzas.
Caractéristiques techniques
- DIMENSIONS
- 60x40 cm
- Plaque standard
- TEMPÉRATURE MAX
- 230 °C
- Réutilisable
- MATIÈRE
- Fibre+silicone
- Fibre de verre siliconee
Utilisations recommandées
- Macarons, choux, tuiles, biscuits et pâte feuilletée.
- Pizzas et pâtes fraîches ou sucrées.
- Surgélation, en alternative au papier cuisson jetable.
Conseil Patissland
Fiche technique complète
| Marque | Azucren |
|---|---|
| Dimensions | 60 cm x 40 cm |
| Matière | Fibre de verre avec revêtement silicone |
| Structure | Microperforée, pour une meilleure circulation de l'air |
| Température max. | Jusqu'à 230 °C |
| Coloris | Noir et bordure rouge-brun |
| Réutilisable | Oui, avec un bon entretien |
| Entretien | Lavable à la main avec une éponge douce |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Ce tapis remplace-t-il le papier cuisson ?
Oui, il constitue une alternative durable et réutilisable au papier cuisson jetable.
Peut-on l'utiliser pour la surgélation ?
Oui, il convient aussi bien à la cuisson qu'à la surgélation.
Quelle température maximale ce tapis supporte-t-il ?
Jusqu'à 230 °C, adapté aux pâtes sablées, feuilletées, aux choux et aux macarons.
Ressources complémentaires
Voir la collection tapis et la gamme Azucren. À associer au moule à génoise rectangulaire ou au set de 2 tapis de modelage.
Pour aller plus loin
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