DECORA · MOULE POLYCARBONATE
Moule Polycarbonate - Sapin
2 grandes cavités sapin, à assembler pour une figure en chocolat de Noël
Présentation
Le moule Sapin en polycarbonate propose 2 grandes cavités destinées à être assemblées pour former une figure en chocolat en volume. Un format pensé pour les fêtes de fin d'année, en pièce de vitrine ou en cadeau gourmand pour Noël.
Caractéristiques
2
Cavités
85 x 105 mm
Dimension par cavité
275 x 175 x 20 mm
Dimension du moule
Conseils d'utilisation
- Tempérez soigneusement le chocolat avant de le verser dans le moule.
- Remplissez les deux cavités et laissez durcir partiellement.
- Assemblez les deux moitiés avant cristallisation complète en pressant légèrement les bords.
- Laissez durcir entièrement au réfrigérateur avant de démouler la figure assemblée.
À noter : travaillez les deux moitiés en parallèle pour qu'elles atteignent le même stade de prise au moment de l'assemblage, condition d'une soudure propre et invisible.
Questions fréquentes
Comment assembler les deux moitiés du sapin ?
Remplissez les deux cavités, laissez durcir partiellement puis pressez légèrement les bords l'un contre l'autre avant cristallisation complète.
Quelle est la taille du sapin une fois assemblé ?
Chaque cavité mesure 85 x 105 mm ; assemblées, les deux moitiés forment une figure en volume de cette hauteur.
Ce moule convient-il uniquement pour Noël ?
C'est son usage principal, mais la forme se prête aussi à toute présentation de fin d'année en chocolaterie.
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