Colorante a base de aceite para chocolate, ganaches y preparaciones con alto contenido graso.
Colour Mill Navy es un colorante liposoluble concentrado, envasado en un frasco cuentagotas de 20 ml. Su fórmula a base de aceite se mezcla directamente con el chocolate, la manteca de cacao, las ganaches y las cremas con alto contenido graso, sin que la preparación se corte. El tono Navy da un azul marino intenso y profundo, casi negro en las zonas de mayor concentración.
Contenido
20 ml
Tipo
Liposoluble
Características
Tono Navy: un azul marino intenso y profundo, casi negro en las zonas de mayor concentración.
Compatible con chocolate de cobertura, ganaches, manteca de cacao y cremas de mantequilla (preparaciones con alto contenido graso).
Frasco cuentagotas de 20 ml, para dosificar gota a gota.
Fórmula indicada como sin gluten, sin lactosa y vegana.
¿Este colorante es vegano y no contiene alérgenos principales declarados?
Sí, la ficha de este producto indica que no contiene gluten ni lactosa y que es vegano. Si tienes alguna alergia, consulta la etiqueta del frasco para ver la lista completa de ingredientes antes de usarlo.
¿Se puede usar con aerógrafo?
Diluido en manteca de cacao o alcohol alimentario, el Navy se puede pulverizar con aerógrafo; haz siempre una prueba sobre una superficie neutra antes de la aplicación final.
¿Cómo se limpian los utensilios después de usarlo?
Al ser un colorante a base de aceite, basta con lavar los boles, las varillas y las espátulas con agua caliente y detergente para vajilla después de usar el Navy.
