Carré Perforé
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Patisse - Carrés perforés

Carré Perforé 12, 14 ou 16 cm

Cadre carré micro-perforé pour tartes et fonds croustillants

Ce carré perforé en acier inoxydable, hauteur 2 cm, est disponible en 12, 14 ou 16 cm de côté. Ses micro-perforations favorisent l'évacuation de l'humidité pendant la cuisson pour un fond de tarte croustillant.

Caractéristiques

12/14/16 cm

Tailles disponibles

Forme carrée

2 cm

Hauteur

Format tartes et fonds

Micro-perforé

Paroi

Cuisson homogène

Utilisation

  • Tartes et quiches carrées
  • Fonds de pâtisserie sucrés ou salés
  • Desserts modernes à présentation carrée

À noter : Sans fond, à poser sur plaque recouverte de papier cuisson. Beurrez légèrement les parois pour un démoulage net.

Fiche technique complète

Marque Patisse
Matière Acier inoxydable
Forme Carrée, micro-perforée
Hauteur 2 cm
Tailles disponibles 12 cm, 14 cm, 16 cm
Entretien Lavage à la main ou lave-vaisselle

Questions fréquentes

À quoi servent les micro-perforations ?

Elles laissent l'humidité s'échapper pendant la cuisson, ce qui évite une pâte détrempée et donne un fond croustillant.

Quelle taille choisir pour une tarte à partager ?

Le 16 cm offre la plus grande surface des trois formats disponibles, adapté à un partage à plusieurs.

Ce carré convient-il aux préparations salées ?

Oui, il est adapté aussi bien aux tartes sucrées qu'aux quiches et tourtes salées.

Pour aller plus loin

Découvrez notre collection tartes et tartelettes et notre rectangle perforé pour un format allongé.

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