Silikomart
Chablon Bûche, Extrémités
Décor en chocolat pour les embouts de bûches de Noël
Le chablon Bûche de Silikomart réalise des décors en chocolat fins et réguliers pour habiller les extrémités de vos bûches de Noël et entremets. Ce tapis en silicone platine haute précision comprend 6 cavités réparties en 3 formes distinctes, pour varier les motifs sur une même production.
Caractéristiques
6
Cavités
3 formes distinctes
29,7 x 21 cm
Dimensions du tapis
Format A4
0,2 cm
Épaisseur des décors
Utilisations
- Embouts et décors latéraux de bûches de Noël
- Finitions en chocolat de couverture tempéré
- Tuiles craquantes cuites au four, décors en nougatine fine
- Très fins inserts gélifiés pour desserts à l'assiette
À noter : étalez le chocolat tempéré à la spatule dans les cavités, lissez l'excédent puis laissez cristalliser au frais avant de démouler délicatement : le silicone platine garantit un démoulage net, sans casse.
Fiche technique
| Dimensions du tapis | 29,7 x 21 cm (format A4) |
| Forme 1 | 9,4 x 7,3 cm |
| Forme 2 | 8,7 x 6,9 cm |
| Forme 3 | 9,6 x 7,3 cm |
| Épaisseur des décors | 0,2 cm |
| Matière | Silicone 100 % platine |
| Résistance thermique | -60 °C à +230 °C |
| Entretien | Lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Comment obtenir des décors brillants avec ce chablon ?
Utilisez un chocolat de couverture tempéré, étalez-le à la spatule dans les cavités, lissez l'excédent puis laissez cristalliser au frais avant de démouler.
Peut-on l'utiliser pour autre chose que du chocolat ?
Oui, sa résistance thermique permet aussi des tuiles craquantes cuites au four, des décors en nougatine fine ou de très fins inserts gélifiés.
Le silicone donne-t-il un goût au chocolat ?
Non, le silicone platine est un matériau inerte qui ne dégage aucune odeur et ne transfère aucune saveur.
Pour aller plus loin
Ce chablon décore les extrémités d'une bûche. Pour réaliser le corps de la bûche, voir le Moule à Bûche Sapin ou le Moule à Bûche Forêt. Pour d'autres décors plats assortis, voir le Chablon Feuille de Houx et le Chablon Sapin. Toute la sélection est dans les moules à bûches et la gamme Silikomart.
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