Pavoni - Entonnoirs doseurs
Entonnoir doseur à piston inox avec support - COLINO
Dosage régulier des appareils liquides, une main libre
L'entonnoir doseur à piston Pavoni, en inox et livré avec son support, distribue de façon régulière les appareils liquides : ganache, glaçage, pâte à cake ou appareil à flan. Le piston ouvre et ferme le débit d'une seule main.
Caractéristiques techniques
Inox
Matériau
avec support inclus
Piston
Mécanisme
dosage net
Moyenne
Viscosité
Utilisations recommandées
- Remplissage de moules et empreintes en série
- Dosage de ganache, glaçage ou pâte à cake
- Appareil à flan et préparations de viscosité moyenne
- Travail à la chaîne sans coulures
À noter : filtrez les appareils trop épais avant remplissage, et démontez le piston pour rincer le corps inox à l'eau chaude ; il passe au poste de lavage.
Fiche technique complète
| Matériau | Inox, livré avec support |
| Mécanisme | Piston pour un dosage régulier et net |
| Appareils compatibles | Ganache, glaçage, pâte à cake, appareil à flan |
| Support | Inclus, pour travailler les deux mains libres |
Questions fréquentes
Quels appareils peut-on doser ?
Les préparations fluides à moyennement épaisses : ganache, glaçage, pâte à cake, appareil à flan.
Le support est-il inclus ?
Oui, l'entonnoir est livré avec son support pour travailler les deux mains libres.
Comment le nettoyer ?
Démontez le piston et rincez le corps inox à l'eau chaude ; il passe au poste de lavage.
Pour aller plus loin
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