Colorant en gel - Jaune Citron

Le colorant en gel Lemon Yellow Wilton apporte un jaune frais et acidulé, sans virage orange. Idéal pour reproduire la couleur du citron, du soleil ou des fleurs printanières lumineuses.

Le Lemon Yellow est la couleur des tartes au citron, des thèmes solaires, des décors printaniers (jonquilles, mimosa) et des pâtisseries fraîches et toniques.

Teinte signature

3 nuances selon le dosage

Une pointe correspond à la quantité prélevée à l'extrémité d'un cure-dent propre.

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Idées créatives signature

• Tarte citron meringuée : Crème citron teintée Lemon Yellow + meringue blanche pour contraste.
• Jonquilles printanières : Fleurs en buttercream douille 81 sur cake printanier.
• Soleil rayonnant : Décor pâte à sucre Lemon Yellow sur cake d'été.
• Macarons citron : Coque jaune acidulé avec ganache lemon curd.
• Drip cake solaire : Coulures jaune vif sur gâteau blanc pour effet été.

Caractéristiques

Mode d'emploi

1. Prélever la quantité voulue à l'aide d'un cure-dent propre, en effleurant la surface du gel.
2. Incorporer à la préparation et mélanger progressivement.
3. Pour la pâte à sucre, malaxer 5 à 8 minutes jusqu'à homogénéité complète.
4. Pour le buttercream et le royal icing, fouetter ou spatuler doucement pour éviter les bulles.
5. Laisser reposer le temps recommandé : la couleur s'intensifie naturellement après quelques minutes.
6. Ajuster par petites doses si la teinte obtenue est trop pâle.

Conservation

Questions fréquentes