Pavoni - Moule en Silicone
Moule Beloved by E. Forcone
Effet 3D en forme de coeur pour entremets d'exception
Le moule Beloved reproduit un motif de deux coeurs entrelacés en relief, pensé par le chef pâtissier italien Emmanuele Forcone, membre de l'équipe d'Italie championne de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2015. Il permet de réaliser un entremets à effet tridimensionnel marqué, sans étape de sculpture ni de découpe.
Caractéristiques techniques
Silicone alimentaire
Matière
souple, anti-adhérente
25 x 14 cm
Dimensions
hauteur 6 cm, 1 empreinte
1200 ml
Volume utile
format familial ou partagé
Utilisations
- Entremets glacés ou mousseux à démouler en une pièce
- Desserts pour la Saint-Valentin ou une cérémonie familiale
- Pièce signature pour une vitrine ou un buffet de fête
À noter : démouler à la sortie du congélateur pour préserver la netteté du relief, laver à l'eau tiède savonneuse sans objet abrasif et sécher à plat avant rangement.
Fiche technique complète
| Marque | Pavoni |
| Créateur | Emmanuele Forcone |
| Matière | Silicone alimentaire |
| Dimensions | 25 x 14 x 6 cm (H) |
| Volume utile | 1200 ml |
| Nombre d'empreintes | 1 |
| Entretien | lavage main ou lave-vaisselle, séchage à plat |
Questions fréquentes
Le moule Beloved passe-t-il au congélateur ?
Oui, il est conçu pour la congélation d'entremets mousseux ou glacés avant démoulage.
Peut-on l'utiliser pour une cuisson au four ?
Il est avant tout destiné aux entremets démoulés à froid ; vérifier la notice avant tout usage en cuisson directe.
Quelle quantité de préparation prévoir ?
Environ 1200 ml, soit de quoi couvrir un entremets pour 8 à 10 parts.
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