SILIKOMART
Moule trompe l'oeil fruits, Ispirazioni di Frutta
6 dômes de 118 ml pour entremets en forme de fruit
Ce moule Silikomart sert à réaliser des entremets qui imitent la forme d'un fruit rond. Ses 6 cavités en silicone platine forment des dômes lisses de 62 mm de diamètre, prêts à recevoir mousse, insert et glaçage pour une pièce nette et reproductible.
6
dômes
118 ml
par dôme
62 mm
diamètre
Utilisations recommandées
- Entremets en forme de fruit rond, agrume ou fruit à noyau
- Base pour glaçage miroir ou spray velours teinté selon le fruit imité
- Insert fruité au centre, mousse en périphérie
À noter : passez toujours le moule au congélateur avant démoulage. Un entremets pris à froid se détache net et conserve les arêtes du relief.
Fiche technique
| Matière | silicone platine antiadhésif |
| Plage de température | -60 °C à +230 °C |
| Dôme | Ø 62 mm, hauteur 53 mm |
| Volume | 118 ml par cavité, 710 ml au total |
| Entretien | lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Combien de pièces réalise-t-on par fournée ?
6 cavités, soit 6 dômes de 118 ml chacun.
Le moule passe-t-il au congélateur ?
Oui, il résiste de -60 °C à +230 °C, du surgélateur au four.
Quelle finition pour l'effet trompe l'oeil ?
Un spray velours ou un glaçage miroir teinté dans la couleur du fruit imité reproduit l'aspect de sa peau.
Pour aller plus loin
Voir la collection Moules Trompe l'Oeil, les moules à entremets et la gamme Silikomart.
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