FUNCAKES - Arôme Alimentaire
Arôme Fraise
Pâte aromatisante à la fraise, 120 g, résiste à la cuisson
Cette pâte aromatisante FUNCAKES infuse vos crèmes au beurre, biscuits et bavarois d'une saveur de fraise fruitée et gourmande. Composée à 27 % de fraises, elle apporte une note naturelle sans liquefier vos préparations.
Caractéristiques
120 g
Contenance
30 g / 500 g
Dosage conseillé
Cuisson OK
Résistance
Utilisations recommandées
- Crèmes au beurre, chantilly et bavarois
- Pâtes à biscuits, cupcakes et génoises
- Ganaches au chocolat pour association fraise-chocolat
Conseil : augmentez le dosage si la cuisson dépasse 200 degrés C pour compenser la réduction de l'intensité de l'arôme.
Fiche technique complète
| Marque | FUNCAKES |
| Format | Pot de 120 g |
| Ingrédients | Sucre, fraises (27 %), sirop de glucose, correcteur d'acidité : E330, arôme naturel, épaississant : E440a, colorants : E120, E100 |
| Allergènes | Peut contenir des traces d'oeuf, de lait et de fruits à coque. |
| Conservation | Se conserve au sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. |
Questions fréquentes
Cette pâte contient-elle vraiment de la fraise ?
Oui, elle est composée à 27 % de fraises, ce qui lui donne un goût naturel plus marqué qu'un arôme purement synthétique.
Peut-on l'utiliser dans une préparation sans cuisson ?
Oui, elle convient aussi bien aux mousses et crèmes froides qu'aux préparations cuites.
Est-elle adaptée aux personnes intolérantes au gluten ?
Aucun ingrédient à base de gluten n'entre dans sa composition, mais le produit n'est pas certifié sans gluten.
Pour aller plus loin
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