Pavoni - Pistolets à chocolat
Pistolet à chocolat électrique - W200
Effet velours et flocage électrique, sans compresseur
Le pistolet électrique Pavoni pulvérise chocolat et beurre de cacao pour obtenir un effet velours ou un flocage net sur vos entremets, bonbons et bûches. Il fonctionne sans compresseur ni air comprimé, avec un réglage de pulvérisation du fin au plus couvrant.
Caractéristiques techniques
0,8 L
Cuve
plusieurs pièces sans recharger
60 W
Puissance
220 V
Réglable
Pulvérisation
fin à couvrant
Utilisations recommandées
- Effet velours sur entremets sortant du congélateur
- Flocage de bonbons en chocolat et bûches
- Pulvérisation de chocolat ou de beurre de cacao fondus
- Travail en série sans tuyau ni compresseur séparé
À noter : videz la cuve après chaque service et faites circuler de l'eau chaude ou du beurre de cacao propre dans la buse ; essuyez les pièces démontables.
Fiche technique complète
| Cuve | 0,8 L |
| Puissance | 60 W, 220 V |
| Réglage | Régulateur de pulvérisation intégré, du jet fin au jet large |
| Compatibilité | Chocolat et beurre de cacao fondus |
| Alimentation | Électrique, sans compresseur ni tuyau d'air |
Questions fréquentes
Faut-il un compresseur pour utiliser ce pistolet ?
Non. Le moteur électrique intégré assure la pulvérisation, sans compresseur ni tuyau d'air séparé.
Quel mélange utiliser pour un bel effet velours ?
Un mélange chocolat fondu et beurre de cacao environ moitié-moitié, pulvérisé sur une pièce très froide pour fixer le grain.
Comment entretenir l'appareil ?
Videz la cuve, puis faites circuler de l'eau chaude ou du beurre de cacao propre dans la buse, et essuyez les pièces démontables.
Pour aller plus loin
Livraison et expédition
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