Decora · Plateau électrique
Plateau Tournant Électrique
Rotation motorisée 0 à 60 RPM pour un lissage professionnel
Présentation
Le plateau tournant électrique Decora automatise la décoration des gâteaux en libérant les deux mains du pâtissier. Sa gestion électronique de la vitesse, de 0 à 60 tours par minute, s'adapte à chaque geste technique : lissage à la spatule d'une régularité parfaite, pochage à la douille précis, finitions dignes des concours professionnels.
Caractéristiques
28 cm
Diamètre plateau
échelle graduée 6-26 cm
0 à 60 RPM
Vitesse
réglable en continu
Bidirectionnelle
Rotation
horaire / anti-horaire
Vitesse recommandée selon le geste
| Lissage crème au beurre | 30 à 40 RPM |
| Pochage à la douille | 5 à 15 RPM |
| Stries au peigne décoratif | 25 à 35 RPM |
| Glaçage miroir ou ganache | 0 RPM, statique |
Points forts
- Fonction stand-by : un bouton pause permet d'arrêter la rotation instantanément puis de reprendre à la même vitesse
- Plateau gradué de 6 à 26 cm pour un centrage parfait du gâteau, indispensable à une rotation stable
- Plateau amovible lavable à la main, corps de l'appareil à essuyer avec un chiffon humide, sans immersion
- Alimentation secteur, adaptateur inclus dans le coffret
- Charge conseillée jusqu'à 5 à 7 kg selon répartition du poids
À noter : débranchez toujours l'appareil après usage et avant nettoyage. Ne jamais immerger le corps de l'appareil dans l'eau.
Questions fréquentes
Quel poids maximum supporte le plateau ?
Le plateau supporte les layer cakes jusqu'à 5 à 7 kg selon la répartition du poids. Pour des pièces plus lourdes, montez chaque étage séparément avant assemblage final.
L'adaptateur secteur est-il fourni ?
Oui, l'adaptateur secteur compatible standard européen est inclus, aucun achat complémentaire n'est nécessaire pour la mise en service.
Quelle différence avec le plateau tournant manuel Decora ?
Le Plateau Tournant Aluminium Decora se tourne à la main pour un usage occasionnel. Ce modèle électrique automatise la rotation pour un lissage régulier et une productivité accrue en usage professionnel.
Pour aller plus loin
Retrouvez aussi le Plateau Tournant Aluminium Decora ou l'ensemble de la collection Decora.
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