PME Cake - Modelage
Roulette de Modelage PME Cake
Roue crantée pour tracer, découper et perforer la pâte à sucre
La Roulette de Modelage PME Cake est une roue crantée en plastique alimentaire montée sur manche, vendue à l'unité ou incluse dans le Set 8 Outils à Modelage. Elle sert à tracer des lignes droites nettes, découper des bandes régulières et perforer des motifs répétés sur pâte à sucre ou gum paste.
Caractéristiques
Roue crantée
Fonction
tracage et découpe
Manche
Prise en main
usage prolongé
PME Cake
Marque
Royaume-Uni
Utilisation
- Traçage de lignes droites pour guider une découpe
- Découpe de bandes régulières, rubans en pâte à sucre, bordures
- Perforation de motifs pointillés imitant une couture
- Marquage de repères avant assemblage de pièces modelées
À noter : Faites rouler l'outil sans appuyer trop fort pour ne pas déchirer une pâte fine. Sur pâte à sucre fraîche, la roue crantée laisse une empreinte plus nette.
Fiche technique
| Marque | PME Cake (Royaume-Uni) |
| Type | outil de traçage et découpe à roulette |
| Matériau | plastique alimentaire |
| Compatibilité | pâte à sucre, gum paste, pâte d'amande |
| Fait partie du | Set 8 Outils à Modelage PME Cake |
Questions fréquentes
Quelle différence avec un couteau de précision ?
La roulette découpe en roulant, ce qui donne des lignes continues et régulières, alors qu'un couteau demande un geste répété pour une même longueur de coupe.
Peut-on l'utiliser sur du chocolat plastique ?
Oui, tant que le chocolat plastique reste souple ; une fois durci, une découpe au couteau chauffé est préférable.
Cet outil est-il vendu seul ou uniquement dans le set ?
Il est vendu à l'unité chez Patissland, indépendamment du Set 8 Outils à Modelage PME Cake.
Pour aller plus loin
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