Sweet Stamp - Lissage
Disques à Ganache Ronds (lot de 2)
Guides ronds pour un lissage net
Ces disques ronds Flawless Finish guident l'application de la ganache ou de la crème au beurre pour obtenir un dessus plat et des bords nets, en cinq tailles.
Lot de 2
Conditionnement
5 tailles
10 à 25 cm
+0,8 cm
Vs le moule
Utilisations
- Choisir la taille du gâteau fini pour un guidage précis
- Un disque sous le gâteau, un disque au-dessus
- Compatible ganache, crème au beurre et glaçages fermes
- Prise au frais avant de retirer les disques pour un rendu net
À noter
Lavage à l'eau tiède savonneuse avant et après usage. Pas de lave-vaisselle ni d'eau chaude, qui déformeraient les disques.
Fiche technique
| Conditionnement | Lot de 2 disques |
| Tailles disponibles | 10, 13, 18, 23 et 25 cm |
| Conception | Environ 0,8 cm plus grands que le moule, pour loger le glaçage |
| Usage | Ganache, crème au beurre, glaçage ferme |
| Entretien | Eau tiède savonneuse, lavage à la main |
Questions fréquentes
Quelle taille de disque choisir ?
Celle du gâteau fini : un gâteau de 18 cm se lisse avec des disques de 18 cm.
Pour la ganache ou la crème au beurre ?
Les deux, ainsi que les glaçages fermes.
En quoi diffèrent-ils du modèle carré ?
Ces disques sont ronds ; pour un gâteau carré, les Carrés à Ganache et Buttercream suivent le même principe.
Pour aller plus loin
Voir la collection Lissages et la recette Layer Cake.
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