Set/3 Clous à fleurs

Présentation

Set de 3 clous à fleurs en plastique alimentaire, conçus pour la réalisation de fleurs en glace royale à la poche à douille. Les trois diamètres permettent de varier la taille des fleurs réalisées, du bouton discret à la fleur plus généreuse, pour toutes vos décorations pâtissières.

Caractéristiques

• Matériau : plastique alimentaire
• Contenu : 3 tailles, petit, moyen et grand
• Usage : support pour pocher des fleurs en glace royale ou en pâte à sucre travaillée

Conseils d'utilisation

• Fixer un carré de papier sulfurisé sur la tête du clou avec un point de glace royale
• Pocher les pétales un à un en tournant le clou entre les doigts pour former la fleur
• Laisser sécher à plat avant de détacher délicatement le papier

Questions fréquentes

Avec quelle douille les utiliser ?
Une douille pétale plate convient à la plupart des fleurs. La taille du clou détermine surtout le diamètre final de la fleur, pas la douille utilisée.

Comment détacher la fleur une fois sèche ?
Une fois la glace royale complètement sèche, glissez une lame fine sous le papier sulfurisé pour décoller la fleur sans la casser.

Peut-on les utiliser avec de la pâte à sucre ?
Oui, ils servent aussi de support pour façonner des fleurs en pâte à sucre ou en pâte d'amande travaillées à la main.