6 sachets de Levure chimique
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Additifs alimentaires, sans gluten

Levure Chimique Sans Gluten Dr. Oetker

6 sachets pré-dosés de 5 g, format pratique pour petites pâtisseries

Présentation

La levure chimique sans gluten Dr. Oetker associe des agents levants (E450, E500) et de l'amidon dans des sachets individuels de 5 g, soit l'équivalent d'une cuillère à café. Ce format pratique convient aux pâtisseries occasionnelles, gâteaux, scones et biscuits, avec un dosage exact sans balance ni sachet entamé qui perd en fraîcheur.

6 x 5 g
Sachets pré-dosés
Sans gluten
Régime
1 sachet
= 1 c. à café

Utilisations

  • Gâteaux, scones, cakes et biscuits sablés : levée régulière et mie fine
  • Sachets scellés individuellement : fraîcheur garantie jusqu'à l'ouverture, sans reste de produit exposé à l'air
  • Alternative à la farine auto-levante : 2 sachets, soit 10 g, pour 225 g de farine classique
  • Format adapté aux essais, petites fournées et recettes occasionnelles

Conseil d'utilisation : mélangez la levure chimique à sec avec la farine avant d'incorporer les liquides, puis enfournez rapidement une fois la pâte prête. Conservez les sachets non ouverts dans un endroit frais et sec.

Fiche technique

Ingrédients Agents levants E450 (diphosphates), E500 (carbonates de sodium), amidon
Format 6 sachets pré-dosés de 5 g, soit 30 g au total
Énergie 331 kJ / 78 kcal pour 100 g
Matières grasses 0 g, dont saturées 0 g
Glucides 19 g, dont sucres 0 g
Protéines 0,1 g
Sel 45,7 g pour 100 g
Régime Sans gluten, convient aux végétariens et végans
Conservation Endroit frais et sec

Questions fréquentes

Pourquoi choisir le format sachets plutôt qu'un grand sachet vrac ?

Les 6 sachets pré-dosés de 5 g conviennent aux pâtisseries occasionnelles et aux petites quantités, sans balance et sans laisser un sachet entamé perdre en fraîcheur. Pour une utilisation régulière ou des volumes plus importants, la Levure Chimique Sans Gluten 500 g est plus adaptée.

Cette levure chimique est-elle vraiment sans gluten ?

Oui, sa composition à base d'agents levants E450 et E500 et d'amidon ne contient pas de gluten, ce qui convient aux personnes suivant un régime sans gluten.

Comment remplacer de la farine auto-levante avec ces sachets ?

Mélangez 2 sachets, soit 10 g, à 225 g de farine classique, à sec et de façon homogène, avant d'incorporer les liquides de la recette.

Pour aller plus loin

Besoin d'un format plus grand pour une production régulière ? Découvrez la Levure Chimique Sans Gluten 500 g. Retrouvez d'autres références dans Sans gluten et Additifs alimentaires.

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