Norohy - Café Bio et Équitable
Pâte de Grains de Café Bio - 500 g
Pâte 100 % Arabica, origine Éthiopie, région de Guji.
La pâte de grains de café bio 100 % Arabica de Norohy apporte un goût intense de café grillé et fruité, avec un équilibre maîtrisé entre amertume et acidité grâce à une torréfaction précise.
500 g
Format
Pot
70 %
Grains de café
Origine Guji, Éthiopie
Bio
Certification
Origine et équitable
Origine et fabrication
Norohy sélectionne des cerises de café directement issues du terroir de Guji, réputé pour ses arômes fruités et floraux. Les grains sont ensuite transformés en pâte après un séchage précis qui préserve le profil naturel d'un café de qualité supérieure.
Composition
| Ingrédients | Grains de café (70 %), huile de tournesol |
| Allergènes | Fruits à coque, lait, soja |
| Conservation | Emballage d'origine bien fermé, à l'abri de la lumière, à 4 °C. Une fois ouvert : 3 mois au frais (4 °C) |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Énergie | 539 kcal / 2236 kJ |
| Lipides totaux | 38 g dont saturés 23 g |
| Glucides totaux | 34 g dont sucres 23 g |
| Fibres alimentaires | 10,7 g |
| Protéines | 9,1 g |
| Sel | 20 mg |
Questions fréquentes
Comment utiliser cette pâte de café ?
Elle s'incorpore directement dans les ganaches, crèmes, mousses et pâtes à biscuit pour un goût de café intense sans passer par une infusion.
Pourquoi une pâte plutôt que du café moulu ?
La pâte évite le résidu en bouche du marc et se disperse plus régulièrement dans une préparation, avec un dosage plus prévisible.
Le produit contient-il des allergènes malgré une composition simple ?
Oui : fruits à coque, lait et soja sont déclarés, probablement liés à l'environnement de fabrication. Se référer à l'étiquette du lot en cas d'allergie sévère.
Pour aller plus loin
Découvrir la collection Norohy et les arômes et pâtes aromatiques.
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