Les amandes hachées Pariani, issues de Prunus amygdalus cultivé en Sicile, sont proposées en grains de 2 à 4 mm pour un usage professionnel. Sac de 1 kg.
Composition et caractéristiques
- •Ingrédient : 100% amande sicilienne (Prunus amygdalus)
- •Origine : Sicile, Italie
- •Granulométrie : grains de 2 à 4 mm
- •Texture croquante, couleur blanc ivoire, goût doux et non amer
- •Sans OGM, non ionisé, sans additif ni conservateur
- •Conditionnement : sachet sous vide de 1 kg
Usages en pâtisserie
- •Décor de tartes, entremets, biscuits, sablés
- •Ingrédient pour nougat, gianduja, pralinés
- •Topping sur crèmes glacées, mousses, parfaits
- •Incorporation en pâtes à biscuit ou génoises
À noter
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la chaleur, sachet sous vide refermé après ouverture. Traces possibles de pistache, noisette, noix, noix de pécan, noix de macadamia, noix de cajou, noix du Brésil, sésame, soja et lait.
Questions fréquentes
Quelle est la granulométrie de ces amandes hachées ?
Les grains mesurent entre 2 et 4 mm, adaptés aux finitions et aux inserts croquants.
D'où proviennent ces amandes ?
Elles sont cultivées et transformées en Sicile, en Italie.
Le format 1 kg convient-il à un usage professionnel ?
Oui, le sachet sous vide de 1 kg est pensé pour une utilisation régulière en atelier de pâtisserie ou de chocolaterie.
Livraison et expédition
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