Pistaches décortiquées hachées, calibre 2/4mm, 500g
Éclats de pistache décortiquée, hachée puis tamisée à un calibre régulier de 2/4 mm. Prêts à l'emploi, sans broyage supplémentaire. Sac de 500 g.
Caractéristiques
- Forme : éclats de pistache hachée et tamisée
- Calibre : 2/4 mm
- Conditionnement : sac de 500 g
- Composition : 100 % pistaches, nature, non salées
Usages en pâtisserie
- Enrobage de bords de gâteaux et bûches
- Finition de tartes, viennoiseries, crèmes glacées et mousses
- Topping de salades de fruits et desserts au chocolat
- Décoration homogène grâce au calibre régulier
À noter
Conservation : contenant hermétique, à l'abri de la lumière, dans un endroit frais après ouverture.
Allergène : fruits à coque (pistaches). Peut contenir d'autres fruits à coque.
Questions fréquentes
Faut-il les concasser avant utilisation ?
Non, elles sont déjà hachées et tamisées au calibre 2/4 mm, prêtes à l'emploi.
Quelle différence avec les pistaches émondées entières ?
Le calibre est fixe et régulier, pensé pour un décor homogène sans étape de concassage.
Peuvent-elles servir en garniture, pas seulement en topping ?
Oui, en plus de la décoration, elles peuvent être incorporées dans des pâtes pour un croquant réparti de façon homogène.
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