Le peigne en bois qui étale la pâte en une seule passe
Le râteau à crêpes en bois de hêtre se reconnaît à sa tête plate en forme de peigne : posé sur la pâte versée dans la poêle, il l'étale d'un geste circulaire pour obtenir une épaisseur fine et régulière sur toute la surface.
| Marque | Patisse |
|---|---|
| Matière | Bois de hêtre |
| Largeur | 20 cm |
| Longueur du manche | 25 cm |
| Entretien | Lavage à la main, séchage immédiat |
Le râteau a une tête en forme de peigne qui sert à étaler la pâte avant cuisson. La Spatule à Crêpes, elle, a une lame plate et sert à retourner la crêpe une fois cuite. Les deux sont complémentaires.
Non, le bois de hêtre est un bois dur mais doux pour les revêtements : il n'abîme pas les surfaces de cuisson, y compris antiadhésives.
Il est conçu pour la pâte à crêpes, plus liquide. Pour une pâte à pancakes plus épaisse, le Répartiteur De Pâte A Crêpes, à tête ronde, est également adapté.
À associer à la Spatule à Crêpes en Bois de Hêtre pour retourner la crêpe, ou au Répartiteur De Pâte A Crêpes. Toute la gamme sur Spatules.
