FunCakes - Glaçage Miroir
Glaçage Miroir Blanc - 375 g
Base blanche neutre prête à l'emploi, végane, idéale à personnaliser avec des colorants.
Le FunCakes Glaze Topping Blanc est une base blanche prête à l'emploi pour réaliser des glaçages miroir lisses et brillants. Utilisable à froid sans chauffage ni préparation complexe, sa base blanche pure en fait un excellent support pour la personnalisation avec des colorants alimentaires liposolubles ou hydrosolubles.
Caractéristiques techniques
375 g
Contenance
Format unique
Vegan
Régime
Sans ingrédient d'origine animale
À froid
Application
Spatule ou couteau à palette
Utilisations recommandées
- Base neutre à colorer pour un glaçage miroir personnalisé
- Nappage miroir pour entremets, bavarois et gâteaux modernes
- Finition blanche nette avant décor comestible
- Créations véganes nécessitant un nappage sans ingrédient animal
Coloration : remuez le glaçage avant utilisation puis colorez-le avec des colorants alimentaires liposolubles ou hydrosolubles selon l'effet recherché.
Fiche technique complète
| Ingrédients | Sirop de glucose, eau, sucre, correcteur d'acidité (E333), arôme naturel, concentré de citron vert, gélifiants (E406, E415), conservateur (E202) |
| Allergènes | Peut contenir des traces de soja et de sulfites |
| Valeurs nutritionnelles (100 g) | Énergie 1028 kJ / 242 kcal, matières grasses 0,0 g, glucides 60,1 g (dont sucres 45,1 g), protéines 0,0 g, sel 0,0 g |
| Régime alimentaire | Convient aux végétariens et aux végétaliens |
| Conservation | Endroit frais et sec, bien refermer après utilisation |
Questions fréquentes
Ce glaçage est-il vegan ?
Oui, sa composition ne contient aucun ingrédient d'origine animale, contrairement au Glaçage Miroir Chocolat qui peut contenir des traces de lait.
Peut-on le colorer avec n'importe quel colorant ?
Il accepte aussi bien les colorants liposolubles que hydrosolubles, ce qui en fait une base plus polyvalente que le Glaçage Miroir Clear, prévu surtout pour un usage transparent.
Quelle différence avec le Glaçage Miroir Clear ?
Le Blanc est opaque et sert de toile neutre pour une coloration franche, alors que le Clear reste transparent et convient mieux au nappage de fruits frais ou à un effet miroir sans coloration.
Pour aller plus loin
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