Pavoni - Moule en Silicone
Romance 40TIME - PX3226S
Moule Pavoflex rose, gamme technique 40TIME
Le moule Pavoflex Romance 40TIME PX3226S reproduit la forme d'une rose épanouie. Conçu avec Antonio Bachour, il complète la gamme technique 40TIME et convient aux entremets, mousses et desserts à l'assiette en petite portion.
Caractéristiques techniques
15
Cavités
40 ml
Volume par cavité
-40 / +250 °C
Température
Four, congélateur, lave-vaisselle
Utilisations
- Entremets individuels en forme de rose
- Desserts pour la Saint-Valentin et cérémonies familiales
- Desserts à l'assiette pour restauration
- Mignardises florales pour buffets festifs
À noter : Format GN 1/3, compatible avec les équipements professionnels standards. Nettoyage rapide à la main ou au lave-vaisselle.
Fiche technique complète
| Référence | PX3226S |
| Gamme | Pavoflex 40TIME - Antonio Bachour |
| Format de la plaque | 300 x 175 mm |
| Dimensions d'une cavité | Ø 40 x 45 mm |
| Volume par cavité | 40 ml |
| Nombre de cavités | 15 |
| Matière | Silicone platine sans BPA |
| Température d'utilisation | -40 °C à +250 °C |
Questions fréquentes
Ce moule convient-il pour des desserts de mariage ?
Oui, la forme florale se prête à des desserts individuels de mariage, y compris en complément d'un wedding cake, ou à des cérémonies familiales.
Quelle est la taille d'une cavité ?
Chaque cavité mesure Ø 40 x 45 mm de hauteur, pour un volume d'environ 40 ml, adapté à une portion individuelle raffinée.
Le moule est-il compatible avec un usage salé ?
Oui, la forme rose s'utilise aussi bien pour des préparations sucrées que pour des présentations salées à l'assiette.
Pour aller plus loin
Voir Pavoni, les moules à entremets et l'univers pâtisserie professionnelle.
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