Additifs
Poudre de Meringue Wilton 120 g
Substitut pratique au blanc d'œuf pour meringues et glacage royal
Cette poudre de meringue Wilton remplace le blanc d'œuf cru pour réaliser meringues aériennes, glacage royal brillant et biscuits décorés avec une finition nette. Mélangée à de l'eau, elle reconstitue un blanc d'œuf stable et fiable à chaque préparation.
120 g
Contenu net
Poudre
Forme
Meringue
Usage principal
Caractéristiques
- Substitut au blanc d'œuf cru pour meringues et glacage royal
- Résultats constants : glacage brillant et meringues stables et aériennes
- Format pratique de 120 g pour des préparations petites ou grandes
- Convient aux pâtissiers débutants comme confirmés
À noter : mélangez la poudre avec de l'eau selon les proportions indiquées sur l'emballage pour reconstituer un blanc d'œuf, puis ajoutez sucre ou arômes selon la recette.
Fiche technique
| Marque | Wilton |
| Contenu net | 120 g |
| Usage | Substitut de blanc d'œuf |
| Conservation | Endroit sec, à l'abri de la lumière |
Questions fréquentes
Peut-on l'utiliser pour du glacage royal ?
Oui, c'est l'un de ses usages principaux : elle permet d'obtenir un glacage royal brillant qui durcit bien.
Faut-il réfrigérer la poudre après ouverture ?
Non, conservez-la simplement dans un endroit sec et à l'abri de la lumière, comme indiqué sur l'emballage.
Cette poudre remplace-t-elle complètement l'œuf frais dans une recette ?
Elle remplace le blanc d'œuf dans les préparations à base de meringue ou de glacage royal, en suivant le dosage indiqué sur l'emballage.
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