Pavoni - Moule en Silicone
Moule Pastel PX4353S
Ligne épurée en collaboration avec Antonio Bachour, pour mono-portions et bûches individuelles
Le moule Pastel PX4353S fait partie de la gamme Pavoflex conçue par Pavoni Italia en collaboration avec le pâtissier Antonio Bachour. Sa forme allongée et arrondie se prête aux mono-portions d'entremets comme aux bûches individuelles, avec un démoulage net grâce au silicone platine haute qualité.
Caractéristiques techniques
14
EMPREINTES
90 ml
VOLUME / EMPREINTE
-40°C / +280°C
TEMPÉRATURES
Utilisations
- Entremets mono-portion et bûches individuelles
- Desserts glacés et mousses démoulées à froid
- Chocolats et pièces moulées pour la vitrine
À noter : Passez le moule au congélateur avant démoulage pour un rendu net. Rincez à l'eau chaude après chaque usage et évitez les ustensiles tranchants qui abîment le silicone.
Fiche technique complète
| Référence | PX4353S |
| Collection | Pavoflex, collaboration Antonio Bachour |
| Dimensions par empreinte | 12,5 x 3 x 2,8 cm |
| Volume par empreinte | 90 ml |
| Nombre d'empreintes | 14 |
| Dimensions de la plaque | 30 x 40 cm |
| Matériau | Silicone platine alimentaire |
| Températures d'utilisation | -40°C à +280°C |
| Compatibilité | Four, micro-ondes, congélateur, lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Quel volume de préparation faut-il par empreinte ?
Chaque empreinte du moule Pastel a une contenance de 90 ml, adaptée à une mono-portion classique d'entremets ou de bûche individuelle.
Le moule Pastel peut-il aller au four ?
Oui, le silicone platine supporte des températures allant jusqu'à +280°C, ce qui permet une cuisson directe en plus de l'usage au congélateur.
Comment entretenir le moule entre deux utilisations ?
Un rinçage à l'eau chaude suffit après usage. En cas de résidus, un savon doux et une éponge non abrasive préservent le silicone ; le lave-vaisselle est possible mais le lavage manuel prolonge sa durée de vie.
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