Pavoni - Moule Trompe l'oeil
Moule Half Pear - GG069S
Silhouette de demi-poire signée Davide Oldani
Le moule en silicone Half Pear GG069S reproduit la silhouette galbée d'une poire coupée en deux : base arrondie et col légèrement effilé. Il a été conçu avec Davide Oldani, chef italien distingué d'une étoile au guide Michelin, créateur du concept Cucina Pop et ambassadeur culinaire de l'Expo Milano. Ses 8 empreintes conviennent aux entremets individuels comme aux desserts glacés.
Caractéristiques techniques
8
Empreintes
par moule
50 ml
Volume
par empreinte
-40°C / +250°C
Résistance
four, congélateur
Utilisations
- Entremets individuels en forme de demi-poire, garnis de mousse, crème ou purée de fruit
- Desserts glacés et bavarois à démouler facilement
- Décor fruité sur gâteaux et assiettes
- Compatible four, congélateur et lave-vaisselle
À noter : évitez tout objet tranchant sur la surface en silicone lors du démoulage ou du nettoyage. Un simple rinçage à l'eau chaude après usage suffit ; en cas de salissure tenace, une éponge douce et un savon liquide conviennent, tout comme le lave-vaisselle.
Fiche technique complète
| Référence | GG069S |
| Marque | Pavoni |
| Créateur | Davide Oldani |
| Dimensions empreinte | 75 mm x 54 mm x 22 mm (hauteur) |
| Volume par empreinte | 50 ml |
| Nombre d'empreintes | 8 |
| Dimensions du moule | 300 mm x 175 mm |
| Matériau | Silicone platinum |
| Résistance thermique | -40°C à +250°C |
| Compatibilité | Four, congélateur, lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Quelle forme reproduit ce moule ?
La silhouette d'une demi-poire, base arrondie et col légèrement effilé, pour un entremets individuel réaliste.
Quel volume par entremets ?
Chaque empreinte fait 50 ml, pour une portion individuelle généreuse.
Peut-on l'utiliser pour des desserts glacés ?
Oui, la résistance de -40°C à +250°C permet aussi bien la congélation que la cuisson au four.
Pour aller plus loin
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