Pavoni - Moule en Silicone
Moule Pavoflex Bouquet de Roses
Douze roses en volume pour des entremets individuels à l'esthétique florale
Le moule Pavoflex Bouquet de Roses de la collection Cédric Grolet pour Pavoni reproduit une rose ouverte en volume, pétale par pétale. Chaque cavité est détaillée pour offrir une finition nette, idéale pour des entremets individuels au rendu floral soigné.
Caractéristiques techniques
12
Empreintes
par moule
100 ml
Volume
par empreinte
Ø 80 x 35 mm
Dimensions
empreinte
Utilisations
- Entremets individuels floraux pour buffets de mariage et cérémonies familiales
- Pièces à finition glaçage miroir ou pulvérisation velours
- Desserts individuels sucrés ou salés en portion généreuse
À noter : Pour désinfecter le moule en usage professionnel, un passage au four à 150 °C pendant deux minutes est possible. Un lavage à la main à l'eau chaude et au savon doux préserve la finesse des pétales.
Fiche technique complète
| Marque | Pavoni, collection Cédric Grolet |
| Référence | Pavoflex PX4397 |
| Nombre d'empreintes | 12 |
| Dimensions par empreinte | Ø 80 x 35 mm |
| Volume par empreinte | 100 ml |
| Dimensions du moule | 300 x 400 mm |
| Matière | Silicone alimentaire antiadhésif |
| Résistance thermique | -40 °C à +280 °C |
| Entretien | Compatible lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Le moule convient-il aux desserts sucrés et salés ?
Oui, la forme se prête aussi bien à un entremets sucré qu'à une préparation salée en portion individuelle, mousse de légumes ou terrine par exemple.
Quelle est la contenance d'une rose ?
Chaque empreinte a une capacité de 100 ml, pour une pièce individuelle généreuse.
Comment obtenir un rendu net sur les pétales ?
Une congélation complète avant démoulage est nécessaire, la souplesse du silicone libère ensuite le détail des pétales sans les abîmer.
Pour aller plus loin
Découvrez la collection Pavoni et l'ensemble des moules à entremets.
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