Pavoni - Moule Trompe l'oeil
Moule Carrot - GG046S
Silhouette de carotte signée Franco Aliberti
Le moule en silicone Carrot GG046S reproduit la forme allongée et conique d'une carotte, extrémité effilée et surface légèrement striée. Il a été conçu avec Franco Aliberti, chef exécutif du restaurant Tre Cristi à Milan, associé à une cuisine zéro déchet valorisant les légumes. Ses 15 empreintes conviennent aux préparations sucrées comme salées.
Caractéristiques techniques
15
Empreintes
par moule
15 ml
Volume
par empreinte
-40°C / +250°C
Résistance
four, congélateur
Utilisations
- Garnitures et décors salés évoquant la carotte pour assiettes gastronomiques
- Gelées, chutneys ou mousses de légumes en portion individuelle
- Décor sucré (carrot cake miniature, insert coloré)
- Compatible four, congélateur et micro-ondes
À noter : démoulez en douceur en partant de l'extrémité la plus fine pour préserver le détail effilé. Le moule passe au lave-vaisselle ; il peut aussi être nettoyé à l'eau chaude et au savon doux.
Fiche technique complète
| Référence | GG046S |
| Marque | Pavoni |
| Créateur | Franco Aliberti |
| Dimensions empreinte | 105,5 mm x 21 mm x 16 mm (hauteur) |
| Volume par empreinte | 15 ml |
| Nombre d'empreintes | 15 |
| Dimensions du moule | 300 mm x 175 mm |
| Matériau | Silicone platinum |
| Résistance thermique | -40°C à +250°C |
| Compatibilité | Four, congélateur, micro-ondes, lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Ce moule est-il pensé pour des préparations salées ?
Oui, sa silhouette de carotte se prête aussi bien à des gelées ou mousses de légumes salées qu'à des inserts sucrés.
Quelle est la taille de chaque carotte ?
Chaque empreinte mesure 105,5 mm de long pour 21 mm de large et 16 mm de hauteur, soit 15 ml.
Comment préserver la pointe fine au démoulage ?
Démoulez en partant de l'extrémité effilée et repoussez doucement le silicone plutôt que de tirer, pour ne pas casser la pointe.
Pour aller plus loin
Retrouvez d'autres silhouettes de légumes et de fruits dans les moules trompe l'oeil et la gamme Pavoni.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
