Pavoni - Moule Trompe l'oeil
Moule Half Orange - GG071S
Silhouette de demi-orange signée Davide Oldani
Le moule en silicone Half Orange GG071S reproduit la forme sphérique aplatie d'une demi-orange, surface lisse et régulière. Conçu avec Davide Oldani, chef italien étoilé au guide Michelin et créateur du concept Cucina Pop, il permet des créations fruitées pour desserts, entremets ou décors sucrés-salés.
Caractéristiques techniques
8
Empreintes
par moule
50 ml
Volume
par empreinte
-40°C / +250°C
Résistance
four, congélateur
Utilisations
- Mousses et gelées d'agrumes en portion individuelle
- Entremets et gâteaux parfumés à l'orange
- Décor pour assiettes sucrées ou salées à base d'agrumes
- Compatible four, congélateur et lave-vaisselle
À noter : lavez le moule à la main à l'eau chaude et au savon doux, ou passez-le au lave-vaisselle. Évitez les objets tranchants qui pourraient marquer la surface en silicone et altérer le rendu de la sphère.
Fiche technique complète
| Référence | GG071S |
| Marque | Pavoni |
| Créateur | Davide Oldani |
| Dimensions empreinte | Ø 60 mm x 22 mm (hauteur) |
| Volume par empreinte | 50 ml |
| Nombre d'empreintes | 8 |
| Dimensions du moule | 300 mm x 175 mm |
| Matériau | Silicone platinum |
| Résistance thermique | -40°C à +250°C |
| Compatibilité | Four, congélateur, lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Quelle taille fait chaque demi-orange ?
Chaque empreinte mesure 60 mm de diamètre pour 22 mm de hauteur, soit un volume de 50 ml.
Ce moule convient-il aux préparations salées ?
Oui, sa forme sphérique convient aussi bien aux gelées d'agrumes sucrées qu'à des préparations salées présentées en portion individuelle.
Comment nettoyer le moule après usage ?
Un lavage à l'eau chaude et au savon doux suffit ; il passe également au lave-vaisselle.
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