Azucren - Moules
Moule à Génoise Rectangulaire Haut
Aluminium anodisé, 30 x 40 x 10 cm, pour des génoises hautes et droites.
Réalisez des génoises hautes, droites et parfaitement cuites avec le moule rectangulaire Azucren en aluminium anodisé. Conçu pour les pâtissiers exigeants, il assure une répartition homogène de la chaleur et un démoulage propre. Idéal pour les génoises, sponge cakes, gâteaux à étages ou entremets, il garantit des bords nets et réguliers, sans déformation ni surcuisson.
Caractéristiques techniques
30x40x10 cm
DIMENSIONS
L x l x H
Aluminium
MATIÈRE
Anodisé
Rectangle
FORME
Angles droits
Utilisations recommandées
- Génoises hautes et sponge cakes.
- Gâteaux à étages et wedding cakes.
- Entremets, brownies, barres et desserts de restauration.
- Préparations sucrées et salées nécessitant une cuisson uniforme.
Conseil Patissland
Entretien : lavez à la main avant la première utilisation et après chaque usage, en évitant le lave-vaisselle et les ustensiles métalliques pour préserver le revêtement anodisé. De légères marques n'altèrent pas les performances du moule.
Fiche technique complète
| Marque | Azucren |
| Dimensions | 30 x 40 x 10 cm |
| Matière | Aluminium anodisé de haute qualité |
| Forme | Rectangulaire à angles droits |
| Hauteur | 10 cm |
| Résistance | Résistant à la corrosion et aux hautes températures |
| Utilisation | Cuisson au four, adaptée aux préparations lourdes ou aérées |
Questions fréquentes
Ce moule passe-t-il au lave-vaisselle ?
Non, il se lave à la main pour préserver le revêtement anodisé.
Quelle hauteur de génoise peut-on obtenir avec ce moule ?
Jusqu'à 10 cm de hauteur, adapté aux gâteaux à étages et aux entremets.
Comment faciliter le démoulage sur les parois ?
Un rouleau acétate Azucren placé contre les parois avant cuisson facilite un démoulage net, notamment pour les préparations froides type entremets.
Pour aller plus loin
Voir la collection moules et la gamme Azucren. À associer au rouleau acétate 12 cm ou au tapis de cuisson microperforé.
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