PME Cake
Moule Rond - Hauteur 5cm
Moule à gâteau rond, aluminium professionnel
Le moule rond PME Cake hauteur 5 cm cuit une base fine et régulière, déclinée en onze diamètres de 15 à 40 cm. Un format qui limite le temps de cuisson par rapport aux moules hauts.
5 cm
Hauteur
15 à 40 cm
Diamètre au choix
Aluminium
Matière
Utilisations recommandées
- Base fine pour layer cake garni entre chaque disque
- Gâteau simple à trancher en une ou deux couches
- Base de wedding cake à étages peu épais
À noter : un moule bas de 5 cm cuit plus vite qu'un moule haut : réduisez le temps de cuisson d'environ un quart par rapport à une recette pensée pour 7,5 cm.
Fiche technique
| Hauteur | 5 cm |
| Diamètre | Au choix de 15 à 40 cm |
| Matière | Aluminium |
| Entretien | Lavage à la main, séchage immédiat |
Questions fréquentes
Pourquoi choisir une hauteur de 5 cm plutôt que 7,5 cm ?
Une base plus fine cuit plus rapidement et convient aux recettes où l'on empile plusieurs disques garnis, plutôt qu'une seule pièce haute tranchée.
Quel diamètre pour un number cake à plusieurs chiffres ?
Les diamètres 15 à 20 cm sont les plus utilisés pour composer un number cake, en associant plusieurs bases fines par chiffre.
Ce moule convient-il pour un gâteau au yaourt ou une pâte liquide ?
Oui, sa faible hauteur limite le risque de débordement avec une pâte fluide, à condition de ne pas remplir au-delà des deux tiers.
Pour aller plus loin
Découvrez aussi Moules Ronds, Carrés & Coeurs et Layer Cake.
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