Arôme Super Concentré - Pistache LorAnn 3.7ml
Arôme Super Concentré - Pistache LorAnn 3.7ml

Arôme Super Concentré - Pistache LorAnn 3.7ml

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LorAnn Oils - Super Strength Flavors

Arôme Super Concentré Pistache 3,7 ml

Arôme pistache ultra-concentré, note noble et gourmande pour macarons et ganaches.

L'Arôme Super Concentré Pistache LorAnn est un arôme alimentaire ultra-concentré au format flacon 3,7 ml, issu de la gamme Super Strength Flavors (LorAnn Oils, États-Unis). Il renforce une note pistache déjà présente ou permet d'en installer une dans une préparation qui n'utilise pas de pâte de pistache.

Caractéristiques

3,7 ml
Format flacon
x3 à x4
Vs arôme classique
180 °C
Stable à la cuisson

Applications

  • Macarons pistache : parfume la coque ou la ganache montée sans en changer la texture.
  • Layer cakes et crèmes au beurre : renforce une saveur pistache existante sur toutes les couches.
  • Cookies et sablés : quelques gouttes pour un parfum pistache homogène sur une grande fournée.

À noter
Dosage progressif : 2 à 4 gouttes pour 250 g de préparation (crème au beurre, ganache, glace), 4 à 6 gouttes pour 500 g de pâte cuite. Goûtez après chaque ajout, la saveur s'intensifie au repos (comptez 25% de moins la veille pour une préparation qui repose une nuit).

Fiche technique

Marque LorAnn Oils (États-Unis)
Gamme Super Strength Flavors
Saveur Pistache
Format Flacon 3,7 ml, bouchon à vis verseur
Régime Sans sucre ajouté, sans gluten, kasher
Conservation Température ambiante (15-25 °C), à l'abri de la lumière et de la chaleur

Questions fréquentes

Remplace-t-il la pâte de pistache dans une recette ?

Non, il apporte uniquement la note aromatique, pas la couleur verte ni la texture grasse d'une pâte de pistache : à combiner si ces éléments sont recherchés.

Contient-il des traces de fruits à coque ?

Oui, la note pistache implique par nature un dérivé de fruit à coque : à éviter en cas d'allergie aux fruits à coque.

Se marie-t-elle avec la framboise ?

Oui, pistache et framboise forment un duo macaron classique, chaque arôme dosé séparément.

Pour aller plus loin

Toute la gamme LorAnn · Nos arômes alimentaires · Duo macaron classique : Arôme Super Concentré Framboise

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