Pavoni - Moule en Silicone
Moule Pavoflex Cube PX3220S
Lignes géométriques nettes pour des portions cubiques uniformes
Le moule Pavoflex Cube40 PX3220S, conçu avec Antonio Bachour, permet de réaliser 15 portions cubiques identiques. Sa forme géométrique convient aussi bien aux préparations sucrées qu'aux présentations salées pour buffets et banquets.
Caractéristiques techniques
15
CAVITÉS
40 ml
VOLUME / CAVITÉ
-40°C / +280°C
TEMPÉRATURES
Utilisations
- Mono-portions cubiques sucrées pour buffets et banquets
- Bouchées salées en portions individuelles
- Desserts glacés démoulés à froid
À noter : Une stérilisation au four à 150°C pendant deux minutes est possible entre deux services. Le silicone souple permet un démoulage sans effort même sur les arêtes nettes du cube.
Fiche technique complète
| Référence | PX3220S |
| Collection | Pavoflex, collaboration Antonio Bachour |
| Nombre de cavités | 15 |
| Dimensions par cavité | 34 x 34 x 34 mm |
| Volume par cavité | 40 ml |
| Dimensions de la plaque | 30 x 17,5 cm |
| Matériau | Silicone platine haute qualité |
| Températures d'utilisation | -40°C à +280°C |
| Compatibilité | Four statique, convection, micro-ondes, congélateur, lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Le moule Cube convient-il aux préparations salées ?
Oui, sa résistance thermique et son format en font un outil adapté aux bouchées salées comme aux desserts sucrés.
Quelle est la contenance de chaque cavité ?
Chaque cube mesure 34 x 34 x 34 mm pour un volume de 40 ml.
Comment stériliser le moule avant une utilisation professionnelle ?
Un passage au four à 150°C pendant deux minutes suffit à stériliser le silicone entre deux services.
Pour aller plus loin
Voir la collection Pavoni, les moules géométriques et les moules à entremets.
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