Pavoni - Moule en Silicone
Moule Turn
Gamme Pavoflex, 15 monoportions à la silhouette arrondie et asymétrique
Le moule Turn PX4342 propose 15 empreintes à la silhouette arrondie et légèrement asymétrique, prêtes à recevoir glaçages et décors pour des monoportions raffinées. Utilisable au four comme en cellule de refroidissement rapide.
Caractéristiques techniques
15
EMPREINTES
100 ml
VOLUME PAR EMPREINTE
-40 / +250 °C
TEMPÉRATURE
Utilisations
- Monoportions à glacer
- Entremets individuels
- Desserts glacés
- Finitions glaçage miroir ou spray velours
À noter : Démoulez après congélation complète pour un rendu net de la silhouette arrondie. Lavez à l'eau chaude et détergent doux, séchez avant rangement à plat.
Fiche technique complète
| Marque / Gamme | Pavoni, Pavoflex |
| Référence | PX4342 |
| Forme | Arrondie et asymétrique |
| Dimensions plaque | 300 x 400 mm |
| Nombre d'empreintes | 15 |
| Dimensions d'une empreinte | 80 x 46 mm, hauteur 38 mm |
| Volume | Environ 100 ml |
| Matière | Silicone platine qualité alimentaire |
| Résistance thermique | -40 °C à +250 °C |
Questions fréquentes
Quelle est la forme des empreintes du moule Turn ?
Une silhouette arrondie et légèrement asymétrique de 80 x 46 mm, pensée pour des monoportions prêtes à glacer.
Peut-on utiliser ce moule au congélateur ?
Oui, il résiste de -40 °C à +250 °C, adapté à la congélation comme à la cuisson.
Combien d'empreintes contient le moule Turn ?
15 empreintes d'environ 100 ml chacune.
Pour aller plus loin
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