AZUCREN - SPRINKLES
Perles de Sucre Blanches 1,5 & 7 mm
Mini perles et grosses perles blanches nacrées, 90 g.
Ce mélange harmonieux de mini perles de 1,5 mm et de perles blanches de 7 mm, en pot de 90 g, apporte du relief et de l'élégance aux desserts. Format régulier adapté au cake design, à la pâtisserie festive et à la décoration de sablés personnalisés, avec une finition nacrée constante d'une taille à l'autre.
Caractéristiques techniques
90 g
FORMAT
1,5 et 7 mm
CALIBRES
Gluten (blé)
ALLERGÈNE
Utilisations recommandées
- Décorer des cupcakes élégants et des gâteaux de cérémonie familiale
- Habiller entremets, layer cakes ou number cakes
- Décorer sablés, biscuits de Noël et cake pops
- Appliquer sur pâte à sucre, glaçage royal ou crème au beurre
Conseil Patissland
À noter : Contient du blé (gluten). Conserver le pot bien refermé, dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité.
Fiche technique complète
| Ingrédients | Sucre, amidon de blé, sirop de glucose, dextrose, colorant E172, antiagglomérant E555, agent d'enrobage gomme laque |
| Allergènes | Contient du blé (gluten) |
| Calibres | 1,5 mm et 7 mm |
| Format | 90 g, pot refermable |
| Valeurs nutritionnelles (100 g) | 1663 kJ / 391 kcal, glucides 97,6 g dont sucres 96 g, matières grasses 0,1 g dont saturées 0,1 g, protéines 0,2 g, sel 0,025 g |
| Conservation | Endroit frais et sec, pot bien refermé |
Questions fréquentes
Pourquoi choisir ce duo plutôt que le mix trois tailles ?
Ce duo se concentre sur deux calibres pour un rendu plus épuré ; le mix trois tailles ajoute le calibre 4 mm pour davantage de densité visuelle.
Les perles restent-elles nettes sur glaçage royal ?
Oui, le glaçage royal sec fige les perles sans les ramollir, idéal pour des sablés conservés plusieurs jours en boîte hermétique.
Peut-on les utiliser sur un number cake ?
Oui, les grosses perles de 7 mm structurent les contours du chiffre, les 1,5 mm remplissent les espaces.
Pour aller plus loin
Découvrir la collection Azucren, les décorations comestibles, le format professionnel 1 kg ou les perles blanches 4 et 7 mm.
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