Lot de 30 - Moule à Gâteau Rond Ø35,6 x 7,6 cm (diamètre x hauteur)
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PME Cake

Lot de 30 - Moule à Gâteau Rond Ø35,6 x 7,6 cm (diamètre x hauteur)

Lot professionnel de 30 moules ronds aluminium, Ø 35.6 x 7.6 cm

Ce lot de 30 moules à gâteau ronds PME Cake, Ø 35.6 cm sur 7.6 cm de hauteur, équipe un atelier ou une cuisine professionnelle en un seul achat. Grand diamètre et grande hauteur réunis, pour les pièces les plus volumineuses de la gamme.

Ø 35.6 cm

Diamètre

7.6 cm

Hauteur

30

Moules par lot

Utilisations recommandées

  • Production en série pour traiteurs et pâtisseries
  • Gâteau haut à trancher en plusieurs couches pour grandes réceptions
  • Équipement d'atelier ou de formation en cake design

À noter : sur ce format, une cuisson à température légèrement réduite et prolongée assure une cuisson homogène du centre jusqu'aux bords.

Fiche technique

Format Ø 35.6 cm, hauteur 7.6 cm
Matière Aluminium
Contenu du lot 30 moules ronds, bords droits
Résistance thermique Four traditionnel et chaleur tournante, jusqu'à 220 °C
Entretien Lavage à la main, séchage immédiat

Questions fréquentes

Ce format est-il le plus volumineux de la gamme ronde ?

Il figure parmi les plus grands, avec le Ø 38,1 x 7,6 cm : les deux formats visent les pièces de très grande taille.

Combien de couches obtient-on sur 7,6 cm de hauteur ?

En général 3 à 4 disques réguliers après tranchage, pour un montage garni entre chaque couche.

Le poids de la pâte crue impose-t-il des précautions particulières ?

Oui, transférez le moule rempli à deux mains sur une plaque rigide pour éviter tout affaissement avant la prise en cuisson.

Pour aller plus loin

Découvrez aussi Moules Professionnels et Layer Cake.

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