PME Cake - Moules en Inox
Moule Carré - Hauteur 10cm
Moule carré en acier, hauteur 10 cm, disponible en 15, 20, 25 ou 30 cm de côté.
Ce moule carré en acier de 10 cm de hauteur, plus profond que la version 7,5 cm, se décline en quatre largeurs pour des gâteaux généreux ou des wedding cakes à étages bien dégagés.
Caractéristiques
10 cm
Hauteur
15 à 30 cm
Largeurs disponibles
Acier
Matière
Utilisations recommandées
- Gâteaux hauts à plusieurs couches de garniture
- Wedding cakes à étages avec un bon rapport hauteur / largeur
- Number cakes et layer cakes premium pour cake designers
- Gâteaux de cérémonie familiale nécessitant une découpe généreuse
Cuisson : pour un moule aussi profond, baisser le four de 10 à 15 °C et prolonger légèrement le temps de cuisson pour une cuisson homogène à cœur.
Fiche technique
| Hauteur | 10 cm |
| Tailles | 15, 20, 25, 30 cm de côté |
| Forme | Carrée |
| Matière | Acier |
| Température four | Jusqu'à 220 °C, à ajuster selon profondeur |
Questions fréquentes
Quelle est la différence avec la version 7,5 cm ?
La hauteur de 10 cm permet un gâteau plus généreux ou davantage de couches de garniture sans multiplier les biscuits.
Faut-il adapter le temps de cuisson à cette profondeur ?
Oui, prolonger légèrement la cuisson et surveiller la cuisson à cœur avec une pique est recommandé sur ce format profond.
Peut-on combiner ce moule avec la version 7,5 cm sur un même montage ?
Oui, les deux hauteurs partagent les mêmes largeurs et peuvent se combiner sur un montage à étages pour varier les proportions.
Pour aller plus loin
Voir nos moules en inox et le Moule Carré - Hauteur 7,5cm.
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