Pavoni - Moule Fiberform
Moule Mini Muffin Fiberform FB12
35 empreintes Ø 51/38 x 29 mm, silicone renforcé fibre de verre
Le FB12 fait partie de la gamme Fiberform de Pavoni : silicone platine et trame de fibre de verre associés pour une plaque semi-rigide qui supporte le four comme la surgélation sans se déformer, contrairement au silicone souple classique. Format plaque gastronorme 600 x 400 mm, 35 empreintes mini muffin.
Caractéristiques techniques
-40°C / +250°C
Résistance thermique
Silicone + fibre de verre
35
Empreintes mini muffin
Ø 51/38 x 29 mm
45 ml
Volume unitaire
1,575 L au total
Utilisations
- Mini muffins et financiers de café gourmand
- Petits fours et mignardises pour buffets
- Viennoiseries de précision et pâtes levées
- Bouchées salées pour traiteur
À noter : Un passage au lave-vaisselle suffit à l'entretien, sans ustensiles tranchants au contact du silicone. Stockage à plat, format 600 x 400 mm compatible avec les plaques et fours professionnels standard.
Fiche technique complète
| Référence | FB12 |
| Gamme | Fiberform, silicone renforcé fibre de verre |
| Dimensions du moule | 600 x 400 mm (format gastronorme) |
| Empreintes | 35 x Ø 51/38 x 29 mm |
| Volume unitaire | 45 ml |
| Volume total | 1,575 L |
| Résistance thermique | -40°C à +250°C |
| Origine | Italie |
Questions fréquentes
Le FB12 est-il adapté à une production de mignardises pour buffet ?
Oui, les 35 empreintes de 45 ml conviennent aux mini muffins, petits fours et pièces de café gourmand.
Quelle est la capacité totale du moule FB12 ?
35 empreintes de 45 ml représentent 1,575 litre par plaque.
Le FB12 nécessite-t-il un entretien particulier ?
Non, un passage au lave-vaisselle suffit ; évitez simplement les ustensiles tranchants au contact du silicone.
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