Silikomart · Spray effet velours
Spray Velours Marron Clair 250 ml
Spray à base de beurre de cacao, effet mat velouté sur entremets
Le Spray Velours Marron Clair de Silikomart recrée en un geste l'effet mat et velouté caractéristique des entremets professionnels. Pulvérisé sur une préparation surgelée, il fige instantanément en un fin voile de beurre de cacao coloré. Sa teinte marron clair, plus douce que le marron classique, convient aux entremets café au lait ou caramel.
250 ml
Format
Marron Clair
Couleur
Beurre de cacao
Base
Utilisations recommandées
- Finition mate effet velours sur entremets et mousses surgelés
- Décor de pièces individuelles pour vitrine ou événement
- Alternative au flocage professionnel au pistolet
- Utilisable en laboratoire comme en pâtisserie amateur
Allergènes et usage : peut contenir des traces de lait et de soja. Vaporisez à environ 25-30 cm sur une préparation bien surgelée et démoulée, en couches croisées, puis laissez décongeler au réfrigérateur avant dégustation.
Fiche technique
| Format | 250 ml |
| Couleur | Marron Clair |
| Base | Beurre de cacao en spray |
| Application | Sur préparation surgelée, à 25-30 cm |
| Allergènes | Traces possibles de lait et de soja |
Questions fréquentes
Sur quelle surface applique-t-on le spray velours ?
Le spray s'applique sur une préparation bien surgelée, juste démoulée, type entremets ou mousse : le froid de surface fait cristalliser instantanément le beurre de cacao pulvérisé en un fin voile mat imitant le velours.
Faut-il attendre avant de déguster une pièce traitée au spray velours ?
Oui, il est recommandé de laisser décongeler la pièce au réfrigérateur pendant au moins une heure après application, le temps que le coeur de la préparation revienne à une texture normale.
Quelle différence avec le Spray Velours Marron classique ?
Le Marron Clair offre une teinte plus douce et plus beige que le Marron classique, plus soutenu ; les deux partagent la même base de beurre de cacao et le même mode d'application.
Pour aller plus loin
Retrouvez toutes nos teintes de spray velours dans notre spray velours gamme Silikomart
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
