LorAnn Oils - Super Strength Flavors
Arôme Super Concentré Bubble Gum 3,7 ml
Arôme bubble gum ultra-concentré, note chewing-gum fruitée pour créations ludiques.
L'Arôme Super Concentré Bubble Gum LorAnn est un arôme alimentaire ultra-concentré au format flacon 3,7 ml, issu de la gamme Super Strength Flavors (LorAnn Oils, États-Unis). Une signature chewing-gum fruitée, utilisée surtout sur les créations pour enfants et les pièces montées à thème.
Caractéristiques
3,7 ml
Format flacon
x3 à x4
Vs arôme classique
180 °C
Stable à la cuisson
Applications
- Cake design pour enfants : parfum immédiatement identifiable sur cupcakes et sablés décorés.
- Ganaches montées colorées : associe la saveur à des teintes vives sur macarons et number cakes.
- Confiseries maison et fondant : renforce l'esprit chewing-gum dans une pâte à sucre travaillée.
À noter
Dosage progressif : 2 à 4 gouttes pour 250 g de préparation (crème au beurre, ganache, glace), 4 à 6 gouttes pour 500 g de pâte cuite. Goûtez après chaque ajout, la saveur s'intensifie au repos (comptez 25% de moins la veille pour une préparation qui repose une nuit).
Fiche technique
| Marque | LorAnn Oils (États-Unis) |
| Gamme | Super Strength Flavors |
| Saveur | Bubble Gum |
| Format | Flacon 3,7 ml, bouchon à vis verseur |
| Régime | Sans sucre ajouté, sans gluten, kasher |
| Conservation | Température ambiante (15-25 °C), à l'abri de la lumière et de la chaleur |
Questions fréquentes
Quelle intensité de dosage pour cette saveur ?
Cet arôme est perçu à très faible dose : commencez par 1 à 2 gouttes pour 250 g et goûtez avant d'ajouter, le bubble gum sature vite le palais.
Convient-il pour un number cake d'anniversaire ?
Oui, c'est un usage courant : parfumer la crème ou la ganache d'un number cake enfant avec une saveur reconnaissable.
Résiste-t-il à la cuisson d'un sablé décoré ?
Oui, il conserve l'essentiel de son intensité jusqu'à 180 °C, adapté à la cuisson de sablés en pâte à sucre ou glaçage royal.
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