Colorant en Gel 35g - Blanc
Colorant en Gel 35g - Blanc

Colorant en Gel 35g - Blanc

€3,99
/
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.
Sans Gluten
100% Comestible
  • En stock
-10%

Expédition 24/48h

Qualité Garantie

Paiement Sécurisé

Expédition rapide — 24h en France, 48h en Belgique, Allemagne, Espagne et Italie.
Azucren - Colorants en Gel

Colorant en Gel Blanc AZUGEL 35 g

Gel concentré à formule enrichie, pour opacifier sans épaissir la préparation.

Le colorant blanc en gel AZUGEL se distingue par une formule stabilisée qui préserve la texture d'origine des préparations, même après un dosage plus soutenu. Il convient pour opacifier ou éclaircir la pâte à sucre, le buttercream ou les génoises, sans laisser de grain ni modifier la consistance de la recette.

Caractéristiques techniques

35 g
FORMAT
Pot doseur
Hydrosoluble
TYPE DE GEL
Formule stabilisée
Frais et sec
CONSERVATION
Bien refermer après usage

Utilisations recommandées

  • Opacifier ou éclaircir des couleurs existantes
  • Effet blanc pur sur fondant, crèmes, ganaches
  • Génoises, glaçages, crèmes au beurre, chantilly, pâte d'amande

Conseil Patissland

Dosage : gel concentré, doser progressivement pour un résultat précis et économe. Agiter avant emploi et bien refermer le pot après usage.

Ingrédients : eau, sucre, colorant E170, humectant glycérine (E422), stabilisants amidon modifié (E1422), gomme xanthane (E415), agar-agar (E406), régulateur d'acidité acide citrique (E330), arôme, conservateurs sorbate de potassium (E202) et benzoate de sodium (E211).

Fiche technique complète

Format Pot de 35 g
Texture Gel concentré, stabilisé
Base Hydrosoluble
Ingrédients Eau, sucre, colorant E170, glycérine (E422), amidon modifié (E1422), gomme xanthane (E415), agar-agar (E406), acide citrique (E330), arôme, sorbate de potassium (E202), benzoate de sodium (E211)
Régime Sans gluten
Conservation Endroit frais et sec, bien refermer après usage

Questions fréquentes

En quoi AZUGEL se distingue-t-il des autres blancs de la gamme ?

Sa formule intègre des stabilisants supplémentaires (amidon modifié, gomme xanthane) qui limitent l'impact du gel sur la texture finale, même à dosage plus soutenu.

Peut-il remplacer AzuWhite pour blanchir une crème ?

Il opacifie et éclaircit efficacement, mais AzuWhite reste la référence pour neutraliser spécifiquement les teintes jaunâtres. Les deux gels sont hydrosolubles et non interchangeables sur tous les usages.

Faut-il l'agiter avant utilisation ?

Oui, agiter le pot avant emploi pour homogénéiser la texture, puis doser progressivement jusqu'au résultat souhaité.

Pour aller plus loin

À comparer avec le pot professionnel AzuWhite 1 kg ou avec le colorant noir hydrosoluble pour un contraste net, dans la collection Azucren et la collection Colorants.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Produits Associés

Pavoni

Découvrez les produits Pavoni

J'y vais

Silikomart

Découvrez les produits Silikomart

J'y vais

Valrhona

Découvrez tous les chocolats Valrhona

J'y vais

pitisslind.com