DECORA · DÉCORATIONS SUCRÉES
Décors sucrés - Amalfi
6 décors en sucre sur le thème citron et côte italienne, fait main
Présentation
Les décors sucrés Amalfi Decora apportent l'ambiance de la côte italienne à vos créations : citrons, tranches de citron, feuilles et carreaux azulejos en sucre comestible, faits main. Colorants d'origine naturelle, sans gluten, palette jaune, verte et bleue.
Caractéristiques
6
Pièces
2,6 à 5 cm
Largeur, h 4 cm
Sans gluten
Composition
- Motifs : citrons entiers, tranches de citron, feuilles, carreaux azulejos
- Ingrédients : sucre glace, eau, amidon de maïs, blanc d'œuf ; épaississants E466, E401, E415, E412 ; colorants E100, E133, E162 ; correcteur d'acidité crème de tartre
- Marque Decora, fabrication Italie
Gâteaux et occasions
Thème Italie et citron : tarte au citron meringuée, lemon curd cake, cheesecake citron, layer cake citron-framboise, buffet estival ou garden party.
- 1 à 2 décors par sablé pour une collection Amalfi coordonnée
- 1 décor central sur chaque rosette de crème au beurre : le lot de 6 habille 6 cupcakes
- À associer à un arôme citron 100% naturel pour parfumer vos crèmes, ou à l'Inspiration Framboise Valrhona pour un accord citron-framboise
À noter : contient du blanc d'œuf (allergène). Posez les décors au dernier moment sur une surface humide ou une crème fraîche : l'humidité ramollit progressivement le sucre. Sur fondant sec, comptez 12 à 24 h à l'avance sans risque. Réfrigérateur déconseillé (condensation).
FAQ
Peut-on préparer le gâteau la veille avec ces décors ?
Sur pâte à sucre ou fondant sec, oui, jusqu'à 24 h à l'avance. Sur crème ou ganache, posez les décors au dernier moment pour éviter le ramollissement.
Ces décors se marient-ils avec un gâteau citron-framboise ?
Oui, la palette jaune et verte des décors Amalfi accompagne bien un layer cake citron-framboise ou une tarte citron meringuée.
Le lot suffit-il pour une pièce montée ?
6 pièces conviennent à une finition de gâteau principal ou à une collection de 6 cupcakes ou sablés coordonnés ; pour une pièce montée plus grande, prévoyez plusieurs lots.
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