Pavoni - Moule à Bûche
Moule Tronchetto Mignon - PX058
9 cavités fines et allongées, 124 ml chacune, pour mignardises et inserts
Le moule Pavoni PX058 Tronchetto Mignon est un incontournable pour la réalisation de desserts individuels au format tronchetto, une mini bûche allongée. Conçu pour les professionnels, il garantit une finition parfaitement lisse et un démoulage rapide et net, même sur des préparations fragiles. Fabriqué en silicone platinum 100 % alimentaire, il offre une souplesse et une résistance thermique étendue de -40 °C à +250 °C.
Caractéristiques techniques
560 x Ø18 mm
Dimensions par cavité
124 ml
Volume par cavité
9 cavités
-40 °C / +250 °C
Résistance thermique
Utilisations recommandées
- Mignardises fines et bûchettes individuelles allongées
- Inserts tubulaires longs pour entremets ou biscuits roulés
- Cette version Mignon complète la gamme aux côtés du grand format PX059 et du format individuel Mono PX060
À noter : la finition lisse et régulière du silicone convient particulièrement aux glaçages miroir et sprays velours. Compatible four, micro-ondes, congélateur et lave-vaisselle.
Fiche technique complète
| Marque | Pavoni Italia |
| Collection | Pavoflex |
| Référence | PX058 Tronchetto Mignon |
| Dimensions de la plaque | 600 x 400 mm |
| Dimensions des cavités | 560 x Ø18 mm |
| Volume par cavité | 124 ml |
| Nombre de cavités | 9 |
| Matériau | Silicone platinum 100 % alimentaire |
| Résistance thermique | -40 °C à +250 °C |
| Compatibilité | Four, micro-ondes, congélateur, lave-vaisselle |
Questions fréquentes
À quoi correspond le format Mignon ?
Des cavités fines et longues, Ø18 mm sur 560 mm, pensées pour des mignardises ou des inserts tubulaires, à la différence du grand format PX059 aux cavités plus larges.
Quelle différence avec le Tronchetto Mono PX060 ?
Le Mignon PX058 propose 9 cavités fines de 124 ml pour des mignardises ou inserts. Le Mono PX060 propose 5 cavités plus larges, Ø40 mm, de 600 ml chacune, pour des bûches individuelles prêtes à servir. Le PX059 offre lui 4 grandes cavités de 594 ml pour des portions collectives.
Peut-on découper les bandes obtenues en plusieurs portions ?
Oui, la longueur de 560 mm par cavité permet de découper plusieurs mignardises ou d'utiliser la bande entière comme insert continu dans un entremets allongé.
Pour aller plus loin
Découvrez la collection moules à bûches et le rayon pâtisserie professionnelle.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
