OUTIL DE CUISSON
Bandes de Cuisson Bake-Even Strip
Set de 6 bandes pour une cuisson uniforme
Ce set Wilton de 6 bandes de cuisson Bake-Even Strip s'enroule humide autour d'un moule à gâteau pour ralentir la montée en température des bords et limiter les différences avec le centre. Le résultat est un gâteau plus plat, plus homogène et plus facile à décorer.
6
bandes
3
longueurs
3,8 cm
largeur
Caractéristiques
- 6 bandes réparties en 3 longueurs : 88,9 cm, 63,5 cm et 25,4 cm (largeur 3,8 cm)
- S'humidifient puis s'enroulent autour du moule avant cuisson
- Limitent les bosses, fissures et surcuissons sur les bords
- Réutilisables de nombreuses fois
- Particulièrement utiles pour les layer cakes et wedding cakes
À noter : Humidifiez bien les bandes avant de les enrouler et fixez-les correctement autour du moule : une bande mal fixée perd son effet régulateur pendant la cuisson.
Fiche technique
| Marque | Wilton |
| Contenu | 6 bandes (2 x 88,9 cm, 2 x 63,5 cm, 2 x 25,4 cm) |
| Largeur | 3,8 cm |
| Usage | Cuisson régulière des gâteaux |
Questions fréquentes
Comment utiliser ces bandes de cuisson ?
Humidifiez-les à l'eau, enroulez-les autour du moule à gâteau, fixez-les correctement, puis enfournez normalement.
Pourquoi le centre d'un gâteau cuit-il moins vite que les bords ?
Sans régulation, les bords chauffent plus vite au contact du moule, ce qui provoque une bosse au centre le temps que la cuisson y soit complète.
Ces bandes sont-elles réutilisables ?
Oui, elles résistent aux températures du four et peuvent être réutilisées de nombreuses fois.
Pour aller plus loin
Collection Wilton, Moule à Layer Cake, Moules Ronds, Carrés, Rectangles & Coeurs.
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