LorAnn Oils - Super Strength Flavors
Arôme Super Concentré Orange Naturelle 3,7 ml
Arôme orange naturelle ultra-concentré, note agrume ronde sans zeste à préparer.
L'Arôme Super Concentré Orange Naturelle LorAnn est un arôme alimentaire ultra-concentré au format flacon 3,7 ml, issu de la gamme Super Strength Flavors (LorAnn Oils, États-Unis). Permet d'obtenir une note orange nette sans zester ni presser de fruit, utile pour une saveur homogène sur un grand volume de préparation.
Caractéristiques
3,7 ml
Format flacon
x3 à x4
Vs arôme classique
180 °C
Stable à la cuisson
Applications
- Financiers et madeleines : parfum orange homogène sur toute la fournée, sans particules de zeste.
- Entremets chocolat-orange : renforce l'agrume dans une ganache ou un crémeux sans l'alourdir en liquide.
- Confitures et glaçages : note orange franche dans une marmelade ou un nappage.
À noter
Dosage progressif : 2 à 4 gouttes pour 250 g de préparation (crème au beurre, ganache, glace), 4 à 6 gouttes pour 500 g de pâte cuite. Goûtez après chaque ajout, la saveur s'intensifie au repos (comptez 25% de moins la veille pour une préparation qui repose une nuit).
Fiche technique
| Marque | LorAnn Oils (États-Unis) |
| Gamme | Super Strength Flavors |
| Saveur | Orange Naturelle |
| Format | Flacon 3,7 ml, bouchon à vis verseur |
| Régime | Sans sucre ajouté, sans gluten, kasher |
| Conservation | Température ambiante (15-25 °C), à l'abri de la lumière et de la chaleur |
Questions fréquentes
Remplace-t-il le zeste d'orange dans une recette ?
Il remplace la note aromatique mais pas la texture ni les huiles essentielles apportées par le zeste frais : les deux se combinent bien pour un résultat plus marqué.
Quel dosage pour un financier orange ?
2 à 4 gouttes pour 250 g de pâte suffisent généralement, à ajuster selon l'intensité recherchée.
Se marie-t-elle avec le chocolat ?
Oui, orange et chocolat forment un accord classique en pâtisserie, chaque arôme dosé séparément puis ajusté à la dégustation.
Pour aller plus loin
Toute la gamme LorAnn · Nos arômes alimentaires · Duo hivernal : Arôme Super Concentré Cranberry
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
