SILIKOMART - MOULE TRITAN
Kit Tritan avec Inserts - Bar Sisma
Coque barre chocolatée en Tritan et insert en silicone platine, pour 8 barres fourrées à la finition nette.
Le Kit Bar Sisma associe un moule chocolat en Tritan, pour la coque, à un moule insert en silicone platine, pour la garniture. Il permet de couler 8 barres chocolatées en une fois, avec une finition brillante et des arêtes nettes typiques du Tritan. Le silicone platine résiste de -60 à +230 °C.
Caractéristiques
8
Barres par fournée
120 x 25 mm
Dimensions cavité
22 mm
Hauteur
52 ml
Volume par barre
Utilisations
- Barres chocolatées fourrées : praliné, caramel, crémeux ou fruits secs
- Snacks gourmands pour vente à l'unité ou en coffret
- Bouchées salées-sucrées pour un cocktail dînatoire
- Desserts glacés en portion individuelle
À noter : Tempérez le chocolat avec rigueur avant de couler la coque : le Tritan révèle le moindre écart de courbe de température sur la brillance finale. Coulez la garniture dans le moule silicone, laissez cristalliser puis assemblez avant la prise complète.
Fiche technique
| Marque | Silikomart |
| Matériau moule coque | Tritan sans BPA |
| Matériau moule insert | Silicone platine |
| Nombre de cavités | 8 barres |
| Dimensions cavité | 120 x 25 x 22 mm |
| Volume par barre | 52 ml |
| Dimensions moule Tritan | 128 x 330 mm |
| Dimensions cavité insert | 115 x 20 mm |
| Température silicone | -60 à +230 °C |
| Entretien | Lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Combien de barres par fournée ?
8 barres de 120 x 25 mm, pour un volume de 52 ml chacune.
Quelle différence avec le Kit Bar Vulcano ?
Les deux kits partagent le même format de barre 120 x 25 mm ; le Sisma se distingue par un moule Tritan de 128 x 330 mm et un insert de 115 x 20 mm, à choisir selon la texture de coque recherchée.
Peut-on utiliser le moule sans insert ?
Oui, en coulant directement le chocolat plein dans la coque Tritan pour une barre non fourrée.
Pour aller plus loin
Comparer avec le Kit Bar Vulcano et le Moule Tesoro-B, découvrir la collection Silikomart.
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