SmartFlex - Pâte à Sucre
Pâte à Sucre Rouge 1 kg - SmartFlex
Rouge intense format production pour roses et décors XXL
Pâte à sucre professionnelle SmartFlex coloris rouge fraise intense, en pain de 1 kg, dédiée à l'habillage de grandes pièces et au modelage de roses et fleurs en volume. Texture souple, ne colle pas aux mains.
Caractéristiques
1 kg
Contenance
Rouge intense
Couleur
12 mois
Conservation
Utilisations
- Habillage de gâteaux à étages pour Noël et occasions festives
- Modelage de roses, pivoines et fleurs en volume
- Rubans et nœuds décoratifs en grand format
- Décors de Saint-Valentin en pièce complète
À noter : Colorant E129 : peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants. Pétrir la pâte quelques minutes avant usage pour l'assouplir. Se conserve 12 mois à 16 à 23 °C, à l'abri de l'air et de la lumière, refermer hermétiquement après ouverture.
Fiche technique complète
| Marque | SmartFlex |
| Contenu net | 1 kg |
| Ingrédients | sucre, sirop de glucose, eau, graisses végétales (noix de coco, graine de palme hydrogénée), amidon modifié (fécule de pomme de terre), épaississant (gomme de xanthane), arôme, conservateur (sorbate de potassium), correcteur d'acidité (acide citrique), colorant rouge fraise (glycérol, propylène glycol, colorant E129), émulsifiant E551 |
| Allergènes | Sans gluten |
| Valeurs nutritionnelles pour 100 g | Énergie 1641 kJ / 388 kcal, Matières grasses 6,3 g dont acides gras saturés 5,3 g, Glucides 82,4 g dont sucres 73,2 g, Protéines 0,2 g, Sel 0,0 g |
| Conservation | 16 à 23 °C, sec, à l'abri de l'air et de la lumière, refermer hermétiquement après ouverture |
Questions fréquentes
Pourquoi ce rouge comporte-t-il un avertissement sur les colorants ?
Le colorant E129 utilisé pour obtenir ce rouge intense est soumis à un avertissement réglementaire européen : il peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants. L'information est reprise mot pour mot dans cette fiche, comme sur l'étiquette.
Quelle quantité prévoir pour une pièce montée rouge à 3 étages ?
Comptez 2 à 3 pains de 1 kg pour un montage à 3 étages (15/20/25 cm), selon l'épaisseur d'étalage (2 à 3 mm) et la présence de fleurs modelées en supplément.
Ce rouge convient-il pour des roses en pâte à sucre sans craquelures ?
Oui, la texture souple de la formule se prête au modelage de pétales fins. Travailler la pâte tiède et fine (1 à 2 mm) pour éviter les craquelures sur les bords.
Peut-on obtenir un rouge plus clair en le mélangeant à du blanc ?
Oui, ajouter le rouge par petites touches dans une pâte blanche SmartFlex jusqu'à obtenir la teinte souhaitée, du rose profond au corail.
Pour aller plus loin
Format complément : Pâte à Sucre Rouge 250 g. Comparatif couleur : Pâte à Sucre Noir 1 kg. Voir la gamme SmartFlex et les colorants alimentaires.
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