Tapis Micro Perforé Silicone

Tapis Micro Perforé Silicone (choisir la taille)

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Decora

Tapis Micro Perforé Silicone Decora, 2 Formats

Circulation d'air pour une cuisson uniforme, remplace le papier cuisson

Présentation

Ce tapis de cuisson micro perforé Decora est conçu pour une cuisson uniforme grâce à ses micro-perforations, qui laissent circuler l'air autour des préparations et évacuent l'humidité, pour un dessous doré et régulier.

38,5 x 28,5 cm

Format standard

Fours domestiques, plaques 40 x 30 cm

58,5 x 38,5 cm

Grand format

Plaques pro 60 x 40 cm

-40 à +230 °C

Résistance

Caractéristiques

  • Silicone alimentaire sur trame renforcée
  • Micro-perforations pour une circulation d'air à 360 degrés
  • Réutilisable de nombreuses fois, en remplacement du papier cuisson jetable
  • Deux formats disponibles selon votre équipement

À noter : ce tapis convient aussi bien au four domestique qu'au congélateur. Un lavage à l'eau savonneuse ou au lave-vaisselle suffit à le nettoyer entre deux utilisations.

Questions fréquentes

Quel format choisir ?

Le format standard 38,5 x 28,5 cm convient aux fours domestiques et aux plaques 40 x 30 cm. Le grand format 58,5 x 38,5 cm est pensé pour les plaques professionnelles 60 x 40 cm et les productions en série.

Pourquoi choisir un tapis perforé plutôt qu'un tapis plein ?

Les micro-perforations évacuent l'humidité et favorisent une cuisson homogène dessus comme dessous. Pour étaler des pâtes sans besoin de perforation, voir notre tapis fibre et silicone.

Comment l'entretenir ?

Un lavage à l'eau savonneuse ou au lave-vaisselle suffit. Laisser sécher à plat avant de le ranger.

Pour aller plus loin

Comparez avec le Tapis Fibre & Silicone ou explorez notre sélection pâtisserie professionnelle.

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