Colorant Liposoluble Chair 30ml
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Azucren - Colorant liposoluble

Colorant Liposoluble Chair 30ml

Teinte chair pour figurines et personnages en chocolat modelable.

Le colorant liposoluble chair Azucren en flacon de 30 ml reproduit la nuance peau pour les personnages en chocolat blanc modelable, beurre de cacao ou pâte à modeler chocolat. Sa base associe oxyde de fer, tartrazine et amaranthe. Le format 30 ml est calibré pour les modeleurs et sculpteurs chocolat, avec de quoi réaliser plusieurs dizaines de figurines.

Caractéristiques techniques

30 ml
Format
8 gouttes
Dosage standard
pour 100 g de chocolat
Liposoluble
Type
chocolat, beurre de cacao

Utilisations recommandées

  • Modelage de visages et mains en chocolat blanc ou pâte à modeler chocolat
  • Sujets de Pâques et personnages d'anniversaire en chocolaterie figurative
  • Retouche ponctuelle d'une teinte chair déjà en place
  • Association avec le marron pour nuancer une carnation

Conseil Patissland

Astuce : Mélanger à la spatule dans le chocolat blanc tempéré à 30 degrés. Pour une carnation naturelle, commencer par le dosage pastel (3 gouttes pour 100 g) puis ajuster teinte par teinte selon le personnage.

Fiche technique complète

Marque Azucren
Format 30 ml
Type de colorant Liposoluble (soluble dans les matières grasses uniquement)
Pigment dominant oxyde de fer + tartrazine + amaranthe
Support recommandé Chocolat blanc tempéré, beurre de cacao, ganache
Dosage Pastel 3 gouttes, Intense 15 gouttes pour 100 g
Sans gluten Oui
Conditionnement Flacon compte-gouttes

Questions fréquentes

Ce colorant convient-il au modelage de figurines en chocolat ?

Oui, il est conçu pour reproduire la nuance peau sur chocolat blanc modelable, beurre de cacao ou pâte à modeler chocolat, en modelage de visages et mains.

Peut-on l'utiliser sur de la pâte à sucre ?

Non, ce colorant est liposoluble : il se dissout dans les matières grasses (chocolat, beurre de cacao) mais pas dans une pâte à sucre, qui est à base d'eau et de sucre. Pour la pâte à sucre, utiliser un colorant hydrosoluble ou en gel.

Combien de figurines un flacon de 30 ml permet-il de réaliser ?

Le flacon de 30 ml est calibré pour plusieurs dizaines de figurines selon leur taille, ce qui convient à un atelier de modelage artisanal.

Pour aller plus loin

Explorer la collection Azucren et l'ensemble des colorants alimentaires, ou découvrir Colorant Liposoluble Marron 30ml ou Colorant Liposoluble Noir 30ml.

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