Mallard Ferrière - Découpoir Confiserie
Découpoir à Caramels Professionnel - 40 Carrés
Cadre de découpe en une pression pour des carrés de confiserie réguliers.
Ce découpoir en fer blanc divise une plaque de caramel, pâte de fruits ou nougat en 40 carrés identiques en une seule pression. Il est livré avec un plateau de maintien qui facilite la manipulation et le stockage des confiseries après découpe.
40 carrés
Capacité
2,5 x 2,5 cm
Format des carrés
Fer blanc
Matière
Fiche technique
| Marque | Mallard Ferrière |
| Matière | Fer blanc (acier étamé) |
| Dimensions du cadre | 20 cm x 12,5 cm |
| Format des carrés | 2,5 cm x 2,5 cm |
| Capacité | 40 empreintes |
| Inclus | Plateau de maintien assorti |
Conseils d'utilisation
- Découpez le caramel lorsqu'il a atteint une texture ferme mais pas encore cassante, pour un résultat net.
- Si la préparation colle, graissez légèrement les lames avec une huile neutre avant d'appuyer.
- Utilisez le plateau de maintien fourni pour organiser et stocker les carrés après découpe.
- Séchez immédiatement le découpoir après lavage à l'eau chaude pour préserver l'éclat du métal.
À noter : Le fer blanc (acier étamé) demande un séchage immédiat après lavage pour éviter toute trace d'oxydation ; évitez de le laisser tremper dans l'eau.
Questions fréquentes
Ce découpoir convient-il aussi aux pâtes de fruits ?
Oui, il s'utilise sur des plaques de caramel, de pâte de fruits ou de nougat, dès lors que la texture est suffisamment ferme.
Comment éviter que la préparation ne colle aux lames ?
Un léger graissage des lames avec une huile neutre ou un spray de démoulage facilite la découpe des préparations collantes.
Le plateau de maintien est-il vendu séparément ?
Non, il est fourni avec le découpoir pour faciliter le rangement et la présentation des carrés découpés.
Pour aller plus loin
Découvrir la collection Mallard Ferrière et le rayon Pâtisserie Pro.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
