Patisse - Moules à Charnières
Moule à Manqué Bord Haut Ø12 x 12 cm
Format compact et très haut pour cheesecakes et gâteaux à étages individuels
Ce moule à charnière Ø12 cm, hauteur 12 cm, offre la plus grande hauteur de la gamme bord haut au format compact. Il convient aux cheesecakes profonds, tartes au fromage blanc et gâteaux à étages en portion réduite.
Caractéristiques
Ø12 cm
Diamètre
12 cm
Hauteur, la plus haute de la gamme Ø12
230°C
Résistance thermique
Utilisation
- Cheesecakes profonds et tartes au fromage blanc
- Gâteaux à étages en format individuel ou duo
- Préparations volumineuses en petit diamètre
- Desserts nécessitant plusieurs couches superposées
À noter : Lavage à la main recommandé, ne passe pas au lave-vaisselle. Résiste jusqu'à 230°C.
Fiche technique complète
| Marque | Patisse |
| Diamètre | 12 cm |
| Hauteur | 12 cm |
| Matière | Acier revêtu antiadhésif |
| Système | Charnière démontable |
| Résistance thermique | 230°C |
| Entretien | Lavage à la main |
Questions fréquentes
Quelle différence avec le moule Ø12 x 9,5 cm ?
Ce modèle est 2,5 cm plus haut (12 cm contre 9,5 cm), pour des préparations encore plus généreuses au même diamètre. Voir le Moule Ø12 x 9,5 cm.
Ce format convient-il à un cheesecake New-York très épais ?
Oui, ses 12 cm de hauteur en font le format le plus haut de la gamme charnière Ø12 cm.
Existe-t-il ce même format en plus grand diamètre ?
Oui, le Moule Ø16 x 12 cm conserve la même hauteur de 12 cm avec un diamètre plus large.
Pour aller plus loin
Comparez les hauteurs de la collection Moules à Charnières, dont le Ø12 x 9,5 cm et le Ø16 x 12 cm.
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